私は10年日記というものをつけています。
過去の今頃、
何をしていたのかを振り返れる日記です。
ちょうど去年の今頃
自分は激しいめまいに襲われ入院しました。
振り返ってみると
あの出来事で大きく仕事の方法や
日々の過ごし方、体の作り方が変わりました。
特に体に関しては
当時のメモで
「体を硬直させず緩めること」と書いてました。
書いた事は忘れていましたが
1年経って思い返してみると
一年間ずっと「体を力まず緩めて自然体で生きる」ことを意識して
そういえば、
腰痛もなくなりましたね。
明日からは12月。
寒くなってくると体が硬直しやすくなるので
どうぞ体を温めて緩ませることを意識されて下さい。
さて
今回は、一般にあまり知られていない
自然栽培米「農林22号」のご案内です。
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▼「農林22号」をご存じでしょうか？
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今年は、昔の品種のお米を探して
九州や中国地方を回っていました。
熟練の自然栽培米農家さんの紹介で
山口県の自然栽培米農家さんを訪れました。
その方は、これからは若い世代に
自然栽培米作りを繋げていくと決めており
若い人達が主となり伝統的なお米を作っていました。
そのため
農家さんの顔写真も若い方が主になっています。
今回ご紹介する「農林22号」は
農家さんがこのお米を残したいと思い
作っているのですがネーミングがよくないですよね。
なんか単なる型番のように聞こえないですか？(笑)
でも
お米関係の仕事をする者は
農林22号と聞くと「おっ！」と驚きます。
お米の世界にいる人で
農林22号を知らない人はいないと思います。
なぜなら
あの日本の主流品種の歴史を変えた
コシヒカリの親だからです。
でも、
コシヒカリをイメージしてはいけません。
全く異なるのです。。。
農林22号の稲を見た時に
思わず「お～、この立ち姿ですか～」と声をあげました。
稲の背丈が高い。
これは昔のお米の特徴を残していますね。
そして食味は
あっさりとしてほのかな甘みです。
こちらもコシヒカリの要素を全く感じない。
今朝も農林22号を食べましたが
やはりあっさりした食味で
スーっと体に入ってくるのが分かります。
私はこれこういう感じのお米が好きですね。
皆さまが食べているお米は
ほとんどコシヒカリ系の品種だと思います。
(私達のお米を好む方は
コシヒカリ系以外のお米を食べている方が多いかもしれませんが)
農林22号は、
現代の主流品種コシヒカリの親ですが
全く違った味わいのお米になります。
普段コシヒカリ系のお米を食べている方は、
コシヒカリの親「農林22号」を食べてみて
いつものお米との違いを感じて食べて頂ければと思います。
【のどか米-自然栽培米「旭」「農林22号」】はこちらから！
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