無農薬・無肥料で育てた自然栽培米の再生・普及活動をおこなっております。
活動報告

お米の種類を知る

日本人の健康の秘訣-味噌の魅力-

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 少し寒さが和らいできました。皆さま元気にお過ごしでしょうか。 今回は、私たちが自信を持ってお届けしている自然栽培味噌に関してお伝えいたします。 日本人の健康の秘訣-味噌の魅力- …

自然栽培味噌

雑穀米はこのような方におすすめ

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 熊本では来週にかけてぐっと気温が下がりそうです。用心して過ごそうと思います。 今回は、当店でも根強い人気のある「雑穀米・古代米」についてお伝えします。 雑穀米はこのような方にお …

自然栽培雑穀米

「亀の尾」と「亀治」の違いとは?

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 慌ただしい師走に入りました。お体をご自愛くださいませ。 今回は、日本の在来種米である「亀の尾」と「亀治」について紹介いたします。 「亀の尾」と「亀治」の違いとは? 日本の在来種 …

自然栽培亀の尾

「天日干し米」の様々な名称とは?

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 急に気温が下がってきましたね。皆さま、どうぞ体を冷やさないようにお過ごし下さい。 さて、今回は「天日干し米」に関する豆知識をお伝え致します。 「天日干し米」の様々な名称とは? …

自然栽培天日干し米

ササニシキのアミロース含有量

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 10月に入り少し過ごしやすい気候になりましたね。 今回は、ササニシキ関連でよく質問される「アミロース値」について紹介します。 ササニシキのアミロース含有量 お米のでんぷん質には …

アミロースとアミロペクチン

「イセヒカリ」を知る

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 熊本では久しぶりに恵みの雨が降っています。 今回は、神が宿るお米と称されているイセヒカリについて紹介します。 イセヒカリを知る イセヒカリは、伊勢神宮の神田に植えられていたコシ …

自然栽培米イセヒカリ

個性を感じるお米「ミナミニシキ」

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 徐々に朝晩が過ごしやすくなってきましたね。 今回は、残りが少なくなってきたミナミニシキをご案内いたします。 個性を感じるお米「ミナミニシキ」 「ミナミニシキはどんなお米ですか? …

前田英之

「農林22号」の特徴と魅力とは!?

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 残暑の厳しい日が続きますね。どうぞ無理せずにお過ごし下さい。 今回は「農林22号」の特徴と魅力に関してお伝えします。 「農林22号」の特徴と魅力とは!? 山本友花さんは、山口県 …

山本友花さん

個性のあるお米「にこまる」

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 台風6号の速度がかなり遅いですね。一週間経ってやっと熊本の西を過ぎようとしています。 さて、今回は玉名市の植田さんが作る「にこまる」というお米をご紹介します。 個性のあるお米「 …

植田自然栽培米にこまる

収穫後1年以上経った古米は本当にまずいのか?

こんにちは!ナチュラルスタイルの井田です。 苗床作業の準備が始まり少しずつ活発になってきました。 今回は、古米の食味に関しての新たな氣付きをシェアーします。 ▼ 古米は本当にまずいのか? 古米に対してどのようなイメージが …

古米比較検証
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