湧き水で育てる南阿蘇の自然栽培米
2023年2月11日 挑戦する米農家
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 立春も過ぎ、少しずつ春の訪れを感じていく時期ですね。 今回は南阿蘇の自然栽培米をご紹介いたします。 湧き水で育てる南阿蘇の自然栽培米 盆地で標高が高く、気温が低い南阿蘇は他の地 …
天日干し米作りのリアルな現場
2023年2月4日 リアル現場報告
大柿さんは、熊本県人吉市で江戸時代から370年以上にわたり天日干し米を作り続けている、大柿家17代目当主の米農家さんです。 天日干し米は、現代の効率的なお米の乾燥方法から考えると、かなり非効率な乾燥方法です。昨今では農業 …
発酵食品「味噌」の魅力
2023年1月28日 リアル現場報告
編集 日時を編集 味噌は、昔から日本人の健康維持に貢献してきた発酵食品です。 自然栽培農産物のみを原料として仕込んだ冨田さんの味噌は2種類ございます。 1)天然菌黒大豆味噌 味噌蔵に棲む天然菌で仕込んだ味噌。多様な菌の働 …
自然栽培米水田に現れた変化とは！？
2023年1月21日 リアル現場報告
自然栽培歴35年の稲本さんは除草剤を全く使用しないため、夏になると多種類の草が生えてきます。 その中でも特に外来種の草が問題となっていましたが、3年ほど前から徐々に枯れ出し、昨年は確実に枯れていきました。 田んぼに入り観 …
自然農法の思想を大事にするじゃがいも
2023年1月14日 自然栽培の思想
松本さんは自然栽培歴15年以上の経験を持つ熟練の農家さんで、自然農法の思想もしっかりと学ばれている方です。 松本さんのじゃがいもの特徴は、土に触れる時間を長くするため、なるべく春先まで土中で保存し、ご注文を受けてから掘り …
2023年井田の目標
2023年1月7日 自然栽培の思想
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 明けましておめでとうございます。年始はゆっくりと過ごされましたでしょうか？ 今日は新年のご挨拶を申し上げます。 井田の今年の目標 昨日から営業がスタートしました。 私の今年の目 …
今年の漢字は「戦」ですが・・・
2022年12月30日 自然栽培の思想
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 年末は色々バタバタしますね。お掃除などしてお過ごしでしょうか。 本日は年末のご挨拶をさせて頂きます。 ▼今年の漢字は「戦」だが・・・ 今年の漢字は「戦」でしたね。 今年も自然栽 …
年内最終ご案内：緑玄米もち＆もち米「ヒヨクモチ」
2022年12月23日 お米の種類を知る
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 今年もあと8日ですね。いかがお過ごしでしょうか。 今回は、年末年始におすすめの商品の年内最終案内です。 緑玄米もち＆もち米「ヒヨクモチ」 まず、年末年始の出荷日は以下のとおりで …
安藤さんの自然栽培米の長所と短所
2022年12月17日 リアル現場報告
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 12月も中旬になり、そろそろ身の回りを整理する時期ですね。 今回は、安藤光一さんの自然栽培米ヒノヒカリを紹介します。 安藤さんの自然栽培米の長所と短所 今年から、自然栽培歴10 …
農薬を使用するから病害虫が広がる
2022年12月10日 リアル現場報告
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 寒さが身に沁みますね。どうぞ体を温めて過ごされて下さい。 さて今回は、自然栽培のリアルな現場をご覧頂きたいと思います。 農薬を使用するから病害虫が広がる 長らく「無農薬栽培は病 …
