こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。
日中は汗ばむ陽気となりました。春はすぐそこですね。
今回は、少し暖かくなってきてようやく出だしてきた「原木しいたけ」のご案内です。
森の環境で育む「原木しいたけ」
先日、ようやく高塚さんから「原木しいたけが出てきました！」と連絡がありました。
原木しいたけは森の中で育つので、気温と湿度の影響をもろに受けるんです。
寒い時期はなかなか出てきませんが、高塚さんは、菌達がエネルギーを蓄えている時期だと言っています。
雨が降り暖かくなると、一斉にこの椎茸の菌たちが動き出すんですね。
原木しいたけは、肉厚といい香りといい、全く違います。
育ち具合は気温や天候によりますので、すぐにお届けできない場合もありますが、注文を受けてから収穫し出荷いたします。
シンプルにフライパンで焼いて食べるだけでも、これが本来の原木しいたけだと、その味わい深さを感じていただけると思います。
