こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。
今日は息子が小学校でハーフ成人式(10歳の祝い)をするので、楽しみで仕方がありません。
今回は、異色の経歴を持つ元療養食コックの縄田さんに、「食の氣付き」に関して伺いました。
元療養食コックの「食の氣付き」とは！？
縄田さんは10年以上、自然栽培米を作っているベテランの米農家さんです。
初めてお話をした時から「この方の考え方は素晴らしい」と思ったのですが、その理由は、療養食コックの経験があったからです。
縄田さんの最も大きな氣付きは、「人の体はやはり食べ物から作られている」ということでした。
この言葉は、多くの人が使っていると思います。
しかし、療養食コックを12年間してきた縄田さんが語ると重みが違います。
下記の記事では、縄田さんにお話し頂いた動画も載せているので、ぜひご覧頂ければと思います。
