タグ : 無農薬
稲は人の足音を聞いて育つのか？
2023年3月24日 リアル現場報告
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 熊本は各地で桜が咲き始め、田んぼにも蓮華が咲いています。 さて今回は、自然栽培農家の冨田さんが経験した大きな気付きについて紹介します。 ▼稲は人の足音を聞いて育つのか？ 自然栽 …
【未検査米】って大丈夫？
2023年3月18日 お米の種類を知る
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 桜の蕾が開きそうでよく観察すると先端は既にピンク色ですね。四季の変化を感じます^^ さて今回は、知っているようで知らない「未検査米」についてお話します。 ▼【未検査米】って大丈 …
諌山さんの体験した「思いもよらない出来事」
2023年3月10日 リアル現場報告
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 だんだんと桜の蕾が膨らんできています。春が近いですね。 今回は、大分県の自然栽培米農家の諌山さんに伺った、昨年の「思いもよらない出来事」について共有いたします。 諌山さんの体験 …
不知火を無農薬栽培にしてみると・・・
2023年3月4日 リアル現場報告
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 今日は3/3で上巳の節句(桃の節句)ですね。無病息災を願い旬の食べ物を楽しみましょう。 今回は熊本県で柑橘の自然栽培に挑戦する森さんの不知火(しらぬい)を紹介します。 ▼不知火 …
元療養食コックの「食の氣付き」とは！？
2023年2月25日 挑戦する米農家
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 今日は息子が小学校でハーフ成人式(10歳の祝い)をするので、楽しみで仕方がありません。 今回は、異色の経歴を持つ元療養食コックの縄田さんに、「食の氣付き」に関して伺いました。 …
松本自然栽培じゃがいもの本質とは！？
2023年2月17日 リアル現場報告
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 今週はバレンタインでしたね。娘の学校では交換し合ってチョコ祭りです！ 何か昔と違ってすごい楽しそうです^^ さて、今回は松本さんの自然栽培じゃがいもに関して詳しく記事にしました …
湧き水で育てる南阿蘇の自然栽培米
2023年2月11日 挑戦する米農家
こんにちは！ナチュラルスタイルの井田です。 立春も過ぎ、少しずつ春の訪れを感じていく時期ですね。 今回は南阿蘇の自然栽培米をご紹介いたします。 湧き水で育てる南阿蘇の自然栽培米 盆地で標高が高く、気温が低い南阿蘇は他の地 …
天日干し米作りのリアルな現場
2023年2月4日 リアル現場報告
大柿さんは、熊本県人吉市で江戸時代から370年以上にわたり天日干し米を作り続けている、大柿家17代目当主の米農家さんです。 天日干し米は、現代の効率的なお米の乾燥方法から考えると、かなり非効率な乾燥方法です。昨今では農業 …
発酵食品「味噌」の魅力
2023年1月28日 リアル現場報告
編集 日時を編集 味噌は、昔から日本人の健康維持に貢献してきた発酵食品です。 自然栽培農産物のみを原料として仕込んだ冨田さんの味噌は2種類ございます。 1)天然菌黒大豆味噌 味噌蔵に棲む天然菌で仕込んだ味噌。多様な菌の働 …
自然栽培米水田に現れた変化とは！？
2023年1月21日 リアル現場報告
自然栽培歴35年の稲本さんは除草剤を全く使用しないため、夏になると多種類の草が生えてきます。 その中でも特に外来種の草が問題となっていましたが、3年ほど前から徐々に枯れ出し、昨年は確実に枯れていきました。 田んぼに入り観 …
